mar 152018
RECEITA DE ARROZ ESPECIAL DE PÁSCOA
Páscoa é uma data especial para muita gente… dia para se reunir com a família e comer comidas especiais. Como muita gente gosta de comer bacalhau nesse dia, preparamos uma receita que, com certeza vai fazer sucesso em seu almoço de família.
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INGREDIENTES:
  • 4 copos de arroz
  • 8 colheres de sopa de óleo
  • 8 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 colher de chá de tempero pronto
  • 1 cubinho de knnor
  • 250 g de bacalhau
  • 3 tomates
  • 100 g de azeitonas
  • 2 cebolas médias
  • 1 kg de batatas
  • 1 pimentão verde
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 4 ovos
  • 100 g de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO:
  1. Preparar o arroz simples e reservar;
  2. Colocar o bacalhau de molho em água, trocando três vezes a água de 2 em 2 horas, ou como você tem costume de fazer, para poder tirar o sal do mesmo;
  3. Depois de dessalgado o bacalhau, desfiá-lo e fritá-lo no azeite e reservar;
  4. Fritar as batatas tipo palha;
  5. Fazer um molho com a cebola, o tomate, o bacalhau, o pimentão e a azeitona.
COMO ARRUMAR:
Em uma travessa refratária untada com azeite, coloque uma primeira camada de arroz;
Acrescente uma camada molho; 
Mais uma camada de arroz, e uma camada de batata palha;
Mais uma camada de arroz e uma camada ovos batidos como para omelete;
Salpicar o queijo parmesão por cima.
Leve ao forno para gratinar.
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