jun 212018
RECEITA DE CANJICA

As festas Juninas marcam esta época do ano com pratos deliciosos da nossa culinária brasileira. E, hoje, a receita é de Canjica Doce, que na região Nordeste do país é conhecida como Mungunzá, e recebe diversas variações de preparo. Ao final desta receita, também damos uma dica extra para quem quiser variar o sabor e sair um pouco da receita tradicional. Esperamos que aproveite! 

canjica 2 1024x417 - RECEITA DE CANJICA

INGREDIENTES

1 e meia xícara (chá) de milho para canjica
1 (lata ou caixinha) de Leite condensado
1 medida (da lata de leite condensado) de Leite Líquido
Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela, deixe a canjica de molho em água fria por, no mínimo, 2 horas;
  2. Escorra a água e leve a canjica ao fogo em panela de pressão com 2 e meio litros de água fria, reduzindo o fogo após a fervura;
  3. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora. Depois de cozida, retire do fogo, deixe sair toda a pressão e abra a panela;
  4. Junte o leite condensado, o leite líquido e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar cremosa;
  5. Despeje em uma tigela funda, polvilhe com canela e sirva.
    1. DICA EXTRA:- Se desejar variar o sabor desta receita, acrescente um vidro de leite de coco e duas gemas desmanchadas em um pouco de leite, após acrescentar o leite condensado. – Esta receita pode ser conservada no congelador ou freezer por até 3 meses.

canjica 300x300 - RECEITA DE CANJICAE aí? Já está preparada(o) para uma das épocas mais gostosas do ano? Faça esta receita e nos marque para ver sua foto pelo Instagram! -> @sabordesucesso


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