jan 292018
RECEITA DE DOCE DE CAJU
O Ceará é conhecido por suas belas praias e belos lugares, como Jericoacoara e a sua capital, Fortaleza. Porém, o Estado também possui uma culinária que chama a atenção. Muitos dos seus pratos são comuns em outros estados nordestinos, porém o estado possui alguns sabores bem únicos, seja por conta de suas receitas típicas ou pelo modo de preparo.
O caju é uma fruta em abundante no Ceará, por isso ela tem forte presença na culinária local, principalmente na produção de doces e bebidas. O doce de caju é o mais comum e tem um grande tempo de preparo, apesar de ser bem caseiro.
receita de doce de caju

INGREDIENTES

  • 10 cajus grandes
  • 300 g de açúcar

MODO DE PREPARO

  1. Fure o caju e esprema todo o caldo
  2. Leve o caldo ao fogo, coloque o açúcar e deixe
    ferver um pouco
  3. Acrescente o caju, deixe ferver até ele escurecer
    um pouco
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