maio 152018
RECEITA DE GUACAMOLE
Trouxe uma receita mexicana para este blog que é uma ótima opção para servir como entrada. A receita original usa avocado, que é uma espécie de abacate menos aguado, com mais nutrientes e gorduras boas, porém, aqui no Brasil esta fruta não tem um preço tão acessível assim e costuma-se substituir o avocado pelo abacate comum. Não se preocupe! Ficará uma delícia tanto com o Avocado quanto com o Abacate, o que você não pode fazer é deixar de experimentar esta delícia!

guacamole CAPAEDIT - RECEITA DE GUACAMOLE

INGREDIENTES

1 avocado (ou abacate) 

1 chumaço pequeno de Coentro (grossura de aproximadamente 2 dedos)
1/2 cebola
2 tomates (com ou sem casca e sementes… fica ao seu critério!)

Suco de 1 limão
1 colher de chá de sal aproximadamente
1 Pimenta dedo de moça (dica: com sementes fica mais forte, então é válido tirar as sementes, caso não queira muito apimentado) 
1 pitada de pimenta do reino em pó
Azeite
avocados in bowl 28129 - RECEITA DE GUACAMOLE
Avocados

MODO DE PREPARO

Pique os tomate, a cebola, o coentro e a pimenta dedo de moça;
Em um recipiente, junte a cebola, o coentro, a pimenta dedo de moça, acrescente o abacate (sem o caroço e sem a casca, obviamente hehe), o sal, a pimenta do reino, o suco de limão e um pouquinho de azeite.
Amasse o abacate e misture todos os ingredientes até ficarem em ponto de pasta, e… tá prontinho! Agora é só comer com nachos, torrada, chips crocantes, Doritos… Vai ficar uma delícia de qualquer forma!
Uma boa dica para quem nunca experimentou Guacamole e tem medo de não gostar é ir fazendo aos poucos e experimentando,  para ver se prefere acrescentar mais ou menos de algum desses ingredientes. Na culinária, adaptar o prato ao seu gosto é completamente permitido!
guacamole1 - RECEITA DE GUACAMOLE
Existem outras variantes de Guacamole, que se vocês quiserem eu ensino, mas esta é a versão tradicional que mais me agradou. Espero que vocês façam e que gostem também!

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